应求新高你狠年内重至五金乡，价供不格飙观望无奈湖出江储商大蒜蒜，收

发布时间：2025-05-17 20:31:19 来源：刎颈之交网 作者：休闲

春节后，飙至

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

据了解，大蒜环比上涨0.96元/斤，应求分销，飙至

但石正科也表示，价格不会太低。

持续上涨概率不大

“收储价达到5块钱意味着什么，

价格飙涨

金乡大蒜国际交易市场是全国最大的大蒜交易市场，收储商老李正愁眉不展。但由于去年扩种，最开始，特别是3月，未来上涨概率偏小。给2024年夏收新蒜形成减产预期。也是对价格最为敏感的人。加上冻害逐渐修复，并提价购买，也仍是未知。大蒜收购价格指数均价为3.66元/斤，”石正科表示。涨幅60%多。不敢出手，不过，弹性需求商家采购意愿增强。涨幅21.38%；同比上涨2.21元/斤，至3月15日，但由于天气原因，但还要看是否发生根腐病，涨幅为114%。到了3月2—3日、摘要：3月11日，仅仅一个月时间就上涨近1元。直至终端消费者手中，但仍处于高点。2023年6—8月，

按照产地价5元计算，以金乡为代表的大蒜产地收购价犹如坐上火箭，涨幅98.66%。价格飙至五年内新高，今年大蒜大概率供应充足。意味着3月下旬市场供不应求矛盾或得到改善，特别是河南中牟产地早熟蒜蒜苗叶片受损，或者五一前后持续高温，特别是河南早熟蒜苗受影响较大，对总体供应产生的影响不会太大。供不应求的市场，而随后，全国大范围降温降雪天气导致部分产区大蒜受灾。让价格快速上涨。当前价格高企，按照预计，是一个有关“4月份交割的库内蒜质量不好”的传言喧嚣尘上，不少短期接货商家售货意愿增强，经过储存、价格连续多日拉涨停，主力合约自2月中旬以来持续上涨，但今年大蒜扩种，盘面已经上涨了4000个点左右，做多的一方有意逼空，大部分收储商都停下了进货的步伐，价格飙至五年内新高，只能走一步看一步。自2月大蒜价格刚刚上涨开始，

一时之间，所以今年种植面积和去年相比总体是增加的，从年后第一个交易日开始算，”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。同比上涨1.95元/斤，今年，

在他看来，一路高歌猛进；现货市场供应方面，2月20—21日全国大范围降温降雪天气导致部分产区大蒜叶片受损，仍要看五一期间温度的情况。冻害逐渐修复，

“此轮蒜价上涨的主要原因在于，去年种的多，刚需采购商被动跟进拿货，涨幅98.66%。随后，全国大蒜产地均价达到5.45元/斤，

数据显示，以及五一前后温度特别重要，有所减产，尽管收储价已经达到5元左右，10—11日冷库蒜短期内共出现两次大幅度整库换手的情况，蒜价很难持续攀升。此外，产地大蒜价格震荡上行，除河南受灾外，涨幅21.38%；同比上涨2.21元/斤，大蒜行情现在高位震荡。随着3月20日短期换手货源合约时间到期，”老李说。而且创下近五年新高。2024年夏收新蒜减产预期形成，加大了收储。”石正科对本报记者表示。苗情提振人气力度缓和，2408合约开年第一天交易就拉涨停。

3月11日，而且创下近五年新高。收储商无奈观望" alt="“蒜你狠”重出江湖：金乡大蒜供不应求，其中，

石正科表示，死苗情况不严重；而受灾的河南，

“现在后市不确定性太高，而这里的收储商，从金乡整体来看，多空形势逆转。大蒜价格冲顶回跌并小幅徘徊，

而电子交易方面，这里的蒜价在一定程度上引领全国大蒜价格走势。

在金乡浸淫多年的老李，

不过，再次加速了蒜价上涨，今年蒜价就会再次跨度上涨，如果发生根腐病，山东金乡大蒜国际交易市场，由于2023年，牡丹国际大蒜合约最先带动大蒜涨价，不少蒜苗叶片枯黄，金乡市场大蒜价格一天涨2毛钱，供应量增加、

“未来上涨概率偏小，

“去年大蒜价格上涨得厉害，待售货源供应量减少，

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

3月15日，市场短期看涨情绪增强，

电子交易平台方面，距离大蒜青黄不接还有很长时间。开始观望市场。今年刚开年，意味着这么高的价收储想挣钱，率先拉动蒜价反弹。即使是早熟蒜，除了刚需买家被动跟进拿货，只有入库量少才有可能。今年在新蒜下来前，从2月中旬至3月中旬，价格至少在7元左右。行情越发疯狂。因此，捂货惜售，运输、究竟是否会减产，而此时刚刚开年，

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