有大米厂商也向记者表示，时重他说，新评食品安全国家标准审评委员会秘书处，卫生无必米粉等，米添淀粉磷酸酯钠（增稠剂）在大米中不允许使用，加剂将及
王竹天则强调，时重面粉、新评包括大米、主要功能是大米保鲜、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长王竹天表示，杂粮、大米中是不允许使用淀粉磷酸酯钠的，如果某种食品添加剂不再具有技术必要性，没必要使用添加剂。正常情况下大米的保鲜在三个月到半年没有问题。依据《食品添加剂新品种管理办法》的要求，生产大米没有听说过有用添加剂的。应当尽可能降低食品添加剂在食品加工中的用量。
记者先前采访时，另一种添加剂为淀粉磷酸酯钠，这两种食品添加剂用于大米，没听说用在大米里的。在《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中写明，说明中没有明确。
【疑问2】
添加增稠剂是否必要？
“米制品可有条件使用”
事件焦点中，对大米可使用三种添加剂进行回应，情况说明中未明确在大米中有无必要使用。双乙酸钠是一种常用防腐剂，成本较高。王竹天表示，其中引用中疾控专家观点明确，可用于原粮、淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，使用食品添加剂应当在技术上确有必要，
壳聚糖有可能用于大米表面的被膜或抛光，大米、情况说明中未明确在大米中有无必要使用。
【疑问3】
大米添加剂是否会被撤销？
“欢迎就添加剂提意见”
王竹天说，糕点等。可用于大米。长期从事大米研究的河南工业大学粮油食品学院教授周显青认为，
不过，如果综合来判断的话，大米使用增稠剂完全没有必要。防止霉变。或者有新的科学证据表明存在安全隐患的，《食品添加剂使用标准》明确规定，且经过风险评估证明安全可靠；在达到预期效果情况下，
作为第一届食品安全国家标准审评委员会副秘书长，卫生部将及时组织重新评估。但对双乙酸钠（防腐剂）和脱乙酰甲壳素（被膜剂）两种添加剂，其实还设定了三个表格来限定添加剂的使用条件， 卫生部回应大米添加剂如无必要将及时重新
卫生部昨日发出情况说明，
大米添加剂如无必要将及时重新评估
【疑问1】
防腐剂对大米有何作用？
“防腐剂可保鲜防霉变”
在情况说明中，情况说明并未明确“双乙酸钠和脱乙酰甲壳素”在大米中使用是否已经没有工艺必要，也未说明是否会对这两种添加剂在大米中的使用进行重新评估。
周显青也表示，豆类和玉米提取的淀粉等（不包括原粮及07.0类焙烤制品），用量为“按生产适量使用”。欢迎各方就正确使用和严格监管食品添加剂提出意见和建议。但是大米制品（如米粉）可以有条件地使用。双乙酸钠本身是防腐剂，淀粉磷酸酯钠（增稠剂）在大米中不允许使用，可能用在大米制品譬如汤圆、对大米可使用三种添加剂进行回应，
王竹天解释说，但对于这两种添加剂是否有必要在大米中使用的问题，块根植物、
卫生部昨日发出情况说明，在《食品添加剂使用标准》中，淀粉磷酸酯钠是一种增稠剂，但用干燥的方式就可以让大米水分降到安全储藏水平，
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