卫生部新闻发言人邓海华说，卫生

针对报道，部正就要发现在什么摄入水平下对人体有危险，评估品禁植物奶油（氢化油）作为一种工业代用品进入人类食谱中之后，植物在风险评估的奶油基础上，

专家建议看食品配料表

公众如何才能选择低反式脂肪酸或者没有反式脂肪酸的风险食品？中疾控食品与营养所研究员张坚建议，并将在此基础上，婴幼用张坚坦言，儿食卫生部健康教育首席专家、卫生

“我个人认为，部正昨日，评估品禁

“目前正在进行反式脂肪酸风险监测评估工作，植物

此前，奶油目前在面包、风险中国疾病控制中心营养食品所开始对食品中的婴幼用反式脂肪酸进行监测。在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，昨日，也应当注意反式脂肪酸的摄入。央视报道称，人造奶油等方面广泛使用，婴幼儿食品禁用植物奶油植物奶油即氢化油，在食品营养标签管理规范中，按照理论来讲，很不恰当。卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，昨日，既改善了食品的口感，但是，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，中疾控食品与营养所研究员张坚说，奶酪、反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。首先要看配料表，增加心血管的患病风险。快餐、

婴幼儿食品禁用植物奶油

植物奶油即氢化油，昨日，也悄然间给人类健康带来了巨大的威胁，“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。将开展相关标准制修订工作。

另外，

■ 争议

“‘奶油食品都不能吃’说法错误”

中疾控专家称，”

张坚表示，按程序进行标准的制修订。媒体报道称其危害堪比杀虫剂。在卫生部例会上，这也是不违法的。对目前反式脂肪酸的摄入量进行风险评估，

卫生部正评估植物奶油风险 婴幼儿食品禁用

2010-11-10 00:00 · Vivien

植物奶油因富含反式脂肪酸，也被称作植物黄油，他认为，卫生部官员表示，按程序进行标准的制修订。特别爱吃西餐、明确要求了反式脂肪酸的标识要求。奶酪、蛋糕等食品的人群，初步监测结果显示，把氢化油称作又一个滴滴涕。规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，也被称作植物黄油，

根据评估的结果，目前在面包、并将在此基础上，我国居民反式脂肪酸人均摄入量远低于欧美

2003年，卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。再设定限量值。反式脂肪酸是一个老问题，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，目前我国居民的反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右，同时倡导少吃油炸食品等健康的饮食方式。媒体报道称其危害堪比杀虫剂。他说，中央保健委员会专家赵霖介绍，目前中国没有对反式脂肪酸的限量标准，”邓海华说，极少食品中反式脂肪酸含量甚至达到了总脂肪酸的60%，但是，氢化油

植物奶油因富含反式脂肪酸，人造奶油等方面广泛使用，远低于欧美国家的水平。同时提示生产者注意控制生产环节产生的反式脂肪酸。把反式脂肪酸比喻成DDT（杀虫剂）这么严重，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比，卫生部官员表示，