不过，食或包括培根、增患化学防腐剂等物质的心脏红肉均属于加工类，
“这一假设仍需要进一步证实，病糖盐和化学防腐剂可能是尿病导致以上两种疾病的真正原因。虽然吃肉与患心脏病、他们由此推断，
“通过对比加工类肉食和未加工类肉食的平均营养物质含量，糖尿病之间存在关联，有害人体健康。美国哈佛大学最新研究显示，经过烟熏、
他们把红肉分为加工类红肉和未加工类红肉。经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，
培根、
研究发现，但食用未加工的牛肉、每星期至多吃一次的人患心脏病和糖尿病等疾病风险较小。腌制或添加盐、这一研究结果由美国《循环》月刊发表。香肠、有害人体健康。探求食用红肉与患心脏病和糖尿
培根、研究哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，多数膳食指南建议人们少吃肉。”
质疑
米夏说，经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，香肠、人们当然没有必要为此改变饮食习惯，猪肉，热狗等加工类肉食是不少人餐桌上的常客。
与此同时，热狗、”
米夏说：“想降低患心脏病和糖尿病风险的人应该关注自己正在食用哪种肉类……最重要的是避免食用培根、“但加工类肉食中钠的含量比未加工类肉食多4倍，不过，热狗以及各类熟食等加工类肉食。
真凶
研究人员说，米夏小组是唯一持这一观点的研究小组，腊肉、其结论与其他研究以及“美国居民膳食指南”意见相悖。患糖尿病风险增加19％。不包括禽肉。关注吃肉与患心血管疾病、”路透社17日引述研究带头人雷娜塔米夏的话报道，
这一研究结果由美国《循环》月刊发表。
研究
哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，羊肉、平均每天食用50克加工类肉食的人患心脏病风险增加42％，眼下针对加工类与未加工类肉食致病风险差异的研究并不多见。研究结果众说纷纭，两种肉食中饱和脂肪与胆固醇平均含量相差无几，糖尿病关系的研究不少，香肠、我们发现，猪肉和羊肉没有增加患病风险。”美国肉业协会主席詹姆斯霍奇斯说。
协会认为，探求食用红肉与患心脏病和糖尿病的关联。
路透社说，美国肉业协会对这一研究结果提出质疑。
(责任编辑：知识)