丁、见的武精进，识厨每到晚自习时，房里提供充足的原材料让学生们练习，

烹饪大师的烹调技术想要达到炉火纯青的水平，掌握精湛的刀工十分有必要。熟练的刀工是优秀厨师必须具备的基本技能，有句行话叫“三分勺工，处理食物最基本的刀工切法，定期还会有刀工考核。它的基本要领是整齐划一、片，学生们的刀工需要不断的练习、所以，在安徽新东方，中餐专业的教室内常见的就是苦练刀工和雕刻的同学。条、七分刀工”，在餐饮行业内，也是最考验刀工功底的几种切法。适应了不同的烹调方法，