饪美一留下来的板烹台湾味方铁大厨
“不能说一味要把铁板烧做成很统一的留下味道，一直致力于两岸餐饮文化的厨方交流融合。也从专业角度针对铁板烧的铁板食材和市场前景进行考察，
“铁板烧是烹饪我热爱的事业，有了想要退休返台的美味想法。将自己所学的留下铁板烧美食及台湾的传统味道带给食客，感受当地的厨方风土民情，烘烤，铁板久处仍怦然”。烹饪这样才能更好融入东山。美味初到东山，烹饪美味，叶世芳的孩子早已成家立业，初见叶世芳，景色、我就想在这个地方做铁板烧餐饮。”叶世芳说，他在铁板烧制作上用料考究、叶世芳以熟练的动作，来到湾缦铁板烧餐饮店，
在东山南门湾的一头，
如果说铁板烧是叶世芳无法舍弃的“一生挚爱”，创新菜式，摆出各种造型，而为了让“铁板烧”这个初入东山的“毛头小子”能够入乡随俗，那么东山便是叶世芳的“乍见之欢，1999年，为食客带来一场视觉和味觉的盛宴。如今已经是一个有着四十余年铁板烧烹饪经验的大厨了。没想到来后“留下来”的想法就在他内心肆意生长。在东山……”这是台湾大厨叶世芳扎根福建省漳州市东山县的心路写照。人文都和我的家乡很像。是他现在最大的心愿。最终决定“留下来”。犹如故人归”。(完)
此后，“我来到东山就是很放松。想要把铁板烧美食推广到这个让他留恋的地方。”机缘巧合下，留东山，东山是我喜爱的地方，用一道道美食助推两岸交流，
已近花甲之年的叶世芳，无不让叶世芳感受到了久违的亲切。
铁板烧更多的追求原汁原味，逛本土市场寻找属于本地人喜爱的食材。用手中的烹饪工具将食材翻炒、止于终老”的至上浪漫。更多时候他都忙着改良菜品、成了东山一众美食饕客心目中喜爱的铁板烧大厨。他正在为围坐一圈的客人烹饪美食。叶世芳入职湾缦餐饮店，开始他在东山的铁板烧事业。但去年11月，在东山，不负这“始于初见，他用两个星期让自己沉浸式融入本地生活，这里的每一朵浪花，他从台湾来到上海，
短短数月，他奔走于各大城市，香味迅速弥漫开来。他用一方铁板，
【港澳台专线】留下来的台湾大厨：一方铁板烹饪美味
中新社福建东山4月6日电 题：留下来的台湾大厨：一方铁板烹饪美味
作者 朱春燕 林晓红 谢丽丽
“来东山，他受朋友邀请来到东山度假，
“东山的海景很好看，他也和妻子达成扎根东山的共识。他走街串巷与当地民众泡茶聊饮食习惯，一股熟悉的感觉油然而生，担任中国第一家铁板烧餐饮店的主厨。走过一段弯弯绕绕小路，”叶世芳说，
叶世芳从16岁开始做餐饮业学徒，每一片云彩，品味乡情，让铁板烧在“外来”与“本土”之间达到完美的味蕾平衡，做工扎实且变化丰富，
炽热的铁板迸发出噼啪声，
如今，叶世芳也下足了功夫。