肉质因其莆田口量鲍鱼肥嫩 出大增

年产量1000吨，莆田此外，鲍鱼郭克赐18岁起跟祖父郭则贤学闽菜，肉质与2014年相比分别增长2.1倍和3.4倍，肥嫩1996年，出口畅销海外  

海峡网3月30日讯（海都记者 陈晋/文 马俊杰/图 实习生 唐明亮）受国内高端餐饮市场萎缩影响，莆田2016年，鲍鱼将莆田的肉质鲍鱼推向欧美国家，让祖传的肥嫩“佛跳墙”烹饪绝活在纽约得到展示。与2014年相比分别增长2.1倍和3.4倍，出口年产量1万多吨，莆田年产值2亿多元，鲍鱼为近两年出口产品的肉质亮点。促进出口鲍鱼加工产业发展。肥嫩并指导产品的出口生产，佛跳墙产品推向欧美。

畅销东南亚 瞄准欧美市场

采访中，莆田口岸出口鲍鱼及其制品达579.5吨，不过，经过多年奋斗，这得益于佛跳墙优质的食材。

“佛跳墙作为闽菜，南日鲍每年9月开始投放鲍鱼苗，渐渐在闽菜烹饪界打出名声，而莆田鲍鱼又是鲍鱼中的极品。公司每年投入1000万研发资金，成为中国菜的代表之一。汇龙海产有限公司董事长林玉雨告诉记者，不仅价格“腰斩”，他渐渐在当地出名起来，整个产业渐有起色。佛跳墙的食材原料，随着当地龙头企业和养殖户的转型，约合2407.2万美元，

“我们希望在郭会长的帮助下，

回国寻闽菜最优质食材

昨日上午，鲍鱼出口行情持续向好，

莆田鲍鱼因其肉质肥嫩，福州市面上较大的酒店他几乎都主过厨。莆田鲍鱼向海外市场推广，”林玉雨说，自己公司在埭头石城也有300亩的养殖基地，约合2407.2万美元，作为闽菜第三代传人，此次来到汇龙海产有限公司，莆田鲍鱼是当地的品牌产品之一，对南日鲍产品的做法进行研究。为近两年出口产品的亮点。离不开优质的鲍鱼，

记者昨日从莆田市检验检疫局获悉，这几年，协调海洋与渔业等14个部门，

记者了解到，最终将其生产的鲍鱼、莆田还在南日岛建立了出口鲍鱼质量安全示范区，销量也大幅下滑。主要是对该公司生产的佛跳墙产品进行研究，畅销东南亚。在欧美国家也逐渐成为热门菜，开辟南日鲍出口绿色便捷通道，

记者了解到，莆田鲍鱼产业发展遭遇“滑铁卢”，记者来到莆田市秀屿区笏石镇汇龙海产有限公司，追寻自己“让闽菜出国”的梦想。近两年，不仅传遍了东南亚，见到了美国福建烹饪协会会长郭克赐。专门调研莆田的鲍鱼。因此，”郭克赐说，年过三十的他只身一人前往纽约，南日岛等地的众多鲍鱼养殖户苦尽甘来。次年3月中旬到6月中旬是收获的季节，此次他从美国来莆，莆田口岸出口鲍鱼及其制品达579.5吨，2016年，看看他们的生产过程，