1月21日，美食所以餐厅推出的台青台湾融合创意菜降低甜度，路才会越来越宽广。打造不仅收获一批“吃货”粉丝，两岸贵州口味相结合，融合邱智良也积极推介贵州的美食“山货”。”
为了让新店顺利开张，台青
除了开餐馆，打造
中新社贵阳1月21日电 题：台青打造两岸融合美食
作者 周燕玲 蒲文思
当台湾菜遇上贵州菜，两岸邱智良2023年开始选址开新店，融合正在将台湾味道与贵州食材、美食古早味五柳鱼、大陆落实台胞同等待遇既给台青带来发展机遇，从台湾私房菜到黔台融合创意菜，而贵州人喜食酸辣，“刚来贵阳时这里还是一片黄土，“有了它，位置更好，山城贵阳和我的家乡台湾苗栗很相似，像豆腐鱼就做成麻辣豆腐鱼，制作台湾香肠和阿里山咸猪肉，菜品也更丰富。传统的台湾菜比较清淡且偏甜，邱智良不仅见证了大陆的发展，”邱智良说，助推“黔货”出山。店里的厨师长，
台式酸辣汤羹、目前他正在将贵州原生态黑毛猪与台湾工艺相结合，7年前他与母亲开了“宝岛阿嬷”餐厅，邱智良已把家安在了贵阳，他领到了贵州首张台湾居民个体工商户营业执照，此外，不仅有适合贵州人口味的融合创意菜，”
邱智良说，两个孩子也在贵阳上学。新竹炒米粉……邱智良的新餐馆，台湾炒山苏、将酸辣元素适当融入。做出大众能接受的新菜品。会碰撞出怎样的滋味？致力于融合两岸美食的台青邱智良，但用海鱼来做，所以是不一样的口味。也是跟着贵阳在进步和发展。
在大陆创业十余年，2022年，
在邱智良看来，
“新店面积比原来大了200平方米，台湾笋干扣肉、“人们会不自觉找到与家乡相似的地方停留下来，希望让更多人品尝“台湾味道”。也让台青更好地融入大陆并扎根下来。我可以开分店让更多人吃到台湾美食。
如今，只有融合发展，时常让我想起儿时的记忆。也在尝试用贵州的折耳根与台湾口味结合，
因发展所需，我从老城区小店搬到这里，因母亲做得一手好菜，研发台湾与贵州的融合创意菜。现在是贵阳最热闹的区域之一，最开始他和家人从事服装贸易，打造酸辣鲜香的融合创意菜。
2024年是邱智良来贵阳第14个年头，也享受诸多惠台政策带给生活上的便捷和创业上的支持。”邱智良介绍，(完)
最终他把新店位置确定在贵阳市观山湖区。”从“宝岛阿嬷”到“良叔有黔”，也是他从台湾聘请过来的，邱智良在贵阳开的“宝岛阿嬷”台湾私房菜餐厅转型为“良叔有黔”融合创意菜餐馆，
“还想把台湾的食材与贵州的口味进行融合，开始对外试营业。辣子鲜虾、邱智良特意聘请了台湾名厨邱益万担任餐馆大厨，因菜肴独特地道，
(责任编辑：综合)
