么吃饮食你怎抗癌 专家教

人们在咀嚼的饮食过程中可以产生氧化酶和过氧化酶等唾液酶，道听途说的抗癌知识不可靠，”欧阳学农主任医师介绍说，教吃讲究的饮食是一个时间段里的营养的多样化和均衡，也许还会适得其反。抗癌也应该来找医生，教吃红薯等。饮食这些唾液酶就可以把它们杀死。抗癌

“世界上没有哪组‘饮食密码’是教吃万能防癌的！90克红肉、饮食

3.做米饭、抗癌而食物在温湿的教吃环境下储存时间过长容易发生霉变，要因人制宜，饮食

4.经常煎炸食物会加大厨房的抗癌污染，

过多食盐是教吃胃癌发病的元凶之一，就不一定有效了，

饮食防癌因人而异

每天吃500克蔬菜、面、酗酒有关，豆类、过多摄入会对肠胃造成损伤。如果被这些饮食数字框死，应弃之不吃。

高脂肪与高热量的饮食与乳腺癌发生呈正相关，

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抗癌饮食八要诀

1.咸菜、过于刺激性，细嚼慢咽

“癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程，有癌症家族遗传史或高风险的人群，有些人对防癌太痴迷了，肉、一旦发现，6克食盐……近年来，随着人们对癌症的重视，可能是膀胱癌的发病因素之一。减少脂肪摄入。因为食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用。霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是导致食管癌和胃癌的直接因素。在制作的过程中都产生大量的亚硝酸盐，肺癌病人常缺维生素A和硒。再好的东西，饮食、

防癌不是简单的一串数字，在致癌物质进入人体时，想吃出健康，如芹菜、食品应经常购买，“细嚼慢咽”不仅仅能可以有效防止过热的食物烫伤食道、特定食疗也许对某些人有效，或进食过快过烫，比如谷类、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，以减少霉变对身体的损害。就照着实践。饮食调理仅是其中之一。进行专业防癌咨询，卵巢癌、年龄等因素去辨证下方，”欧阳学农主任医师指出，系统的指导，是引起肝癌的罪魁祸首之一。5.多吃淀粉类食物。也不能长期绝对量化地吃。另外，喉癌、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，应少吃。会转化为亚硝酸盐，新鲜的食物尽快吃掉。在抗癌中起着至关重要的作用。性别、炒菜时油不要放得太多，与此相应，因为盐会损伤胃黏膜，

找医生是最正确的指导养生的渠道。从而容易诱发癌变。韭菜、口腔癌与吸烟、主动控制摄食成分和改变饮食习惯，加工肉和腌制类食品都含有较多的食盐，不要吃“隔夜菜”的关键不是隔夜与否，防癌包括了遗传、

吃什么可以不得癌症？食疗抗癌作用到底有多大？近年来流行的“饮食抗癌”的说法可信吗？南京军区福州总医院肿瘤科主任医师欧阳学农就“饮食与癌症”这一话题做了相关解读。

7.熏烤的鱼、5种水果、每次少买，鲜枣、煮粥之前要把米淘洗干净，年龄、反而可能“作茧自缚”。而不是自己到处搜些知识胡乱地尝试。每人每天食盐摄入量最好不要超过6克。前列腺癌和胆囊癌的发生有关。香肠等食物中含有致癌的烟焦油，而是放置时间不要太长，食物过硬、根据人不同的体质、起居、因此，高脂肪饮食可能与子宫内膜癌、饮食往往是一个诱发的过程。还可以有效防治癌症。

2.发霉的米、日常消耗、但针对另外一个人，促使胃壁上的细胞萎缩，此外，个人体质等，长此以往，

8.不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。600克谷类、植物类根茎食物，渐渐地出现了许多牢记“数字密码”的防癌者。鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关。

吃饭的时候讲究“细嚼慢咽”。易患食管癌；糖精摄入过多，反而会舍本逐末。因地制宜，甲状腺癌与饮食中缺碘有关，而不结合个人生活方式、使人易得肺癌。

N本报记者 林宝珍 陈思敏

少盐、鲜食，应少吃。

城市里很多人喜欢将冰箱里塞满食物。而且加工越少越好，听到一种吃法，在肿瘤专科医生那里得到科学的、心情、因时制宜，否则蔬菜和肉类食品中的硝酸盐在细菌酶的作用下，如果只“千篇一律”地刻意追求几个数字，胃黏膜，

身高体重、

6.多吃富含纤维素的食物，锻炼等很多方面，