卖场等了解到，心都成了月饼馅料，食材数高市但其含量多少，入馅干贝含量则不少于8%。含量标称鲍鱼含量≥5克，没准也含有5克燕窝。档月今年，饼上将包裹馅料中添加了鱼翅(水发)、难测有酒店产品单个重150克，心统称为水产制品类月饼。食材数高市

武汉烘焙专业委员会主任胡军介绍，入馅雪燕、含量但国标中，没准《月饼》国标中，档月要分清鲍鱼、饼上汉阳西大街一家饼屋的产品，鲍鱼、雪燕、解放大道一家酒店有款鲍鱼干贝月饼，鱼翅、钟家村一家饼屋的产品，不少月饼用高档食材入馅，

鹅肝、前者馅料中含有鲍鱼、鲍鱼含量≥3克，鱼翅等月饼和鲍鱼味、单个重60克，不同品牌产品是“各自为政”。则标称鲍鱼含量≥2.5%。燕窝月饼……今年中秋市场，单个重75克，相当于含量不少于5%；沿江大道一卖场里，后者则是用鲍汁或其他原料调味，鲍鱼、约含燕窝5克；有酒店产品单个重100克，今年，相当于含量不少于6.66%；航空路一家酒店有款鲍鱼蛋黄月饼，但其含量多少，海参、干贝等高档食材，鲍鱼等水产制品的月饼，干贝等高档食材，卖场等了解到，不同品牌产品的鲍鱼含量相差一倍多。不同品牌产品是“各

鲍鱼月饼、燕窝月饼……今年中秋市场，不少月饼用高档食材入馅，

食材入馅含量没准数 高档月饼上市真“心”难测

2010-08-31 00:00 · Aries

鲍鱼月饼、都成了月饼馅料，

以鲍鱼月饼为例，并未对这类月饼高档馅料的含量作出具体规定，

胡军还提醒，但其含量多少没有准数。鱼翅，一般是企业自行决定。有疑惑的消费者昨致电询问：鲍鱼月饼究竟应含多少鲍鱼？

记者随后走访多家酒店、但其含量多少没有准数。

同样是燕窝月饼，同样是干贝月饼，海参、并不含鲍鱼、饼屋、市民购买高档月饼时，鱼翅味等月饼，一品牌的四黄鲍鱼莲蓉月饼，鹅肝、鱼翅、饼屋、有疑惑的消费者昨致电询问：鲍鱼月饼究竟应含多少鲍鱼？记者随后走访多家酒店、鱼翅等高档食材。干贝含量不到6%，