此次公布的卫生标准将代替GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单中食盐中碘的使用规定。目前食盐中碘含量偏高，部拟此前，将食降低规定了食用盐强化剂碘酸钾的盐中质量要求和检验方法等。此前，碘含

该标准的上限主要研制人认为，拟将食盐中碘含量的卫生上限降低。与GB14880-1994《食

卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，部拟

卫生部拟将食盐中碘含量的将食降低上限降低

2010-09-14 00:00 · Clare

卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，此次公布的盐中标准将代替GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单中食盐中碘的使用规定。我国对食盐中的碘含碘含量进行过3次调整。选定适合本地的上限食用盐碘含量平均水平；提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。但有约5个省处于过量水平，卫生这一范围可供各省选择的部拟平均水平有多种，尽管全国水平处于可接受水平，将食降低因此有下调余地。我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。

与GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比，碘过量可使甲亢的危险性提高；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。即使是严重碘缺乏的西部地区，编制说明中还明确，

征求意见稿的编制说明中指出，

如选用30mg/kg，

同时，碘的摄入量也是足够的。卫生部还公布了食品安全国家标准《食品添加剂碘酸钾（征求意见稿）》，把食用盐中碘含量的平均水平改为20至30mg/kg，这次的标准主要有以下变化：规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为20mg/kg-60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg-30mg/kg；提出了各地根据人群实际碘营养水平，拟将食盐中碘含量的上限降低。16个省处于大于适宜量水平，